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分散剂是指能提高和改善固体或液体物料分散性能的助剂。固体染料研磨时，加入分散剂，有助于颗粒粉碎并阻止已碎颗粒凝聚而保持分散体稳定。
分散剂的作用是使用润湿分散剂减少完成分散过程所需要的时间和能量，稳定所分散的颜料分散体，改性颜料粒子表面性质，调整颜料粒子的运动性。
如家具涂料，增强复合材料，电子包胶，层压使用净d-230胺固化剂可避免产生湿晕（泛白），还可应用在小型医疗器械工业地板、造船、饰品、航空器材等。
分散剂增加展色性，增加颜色饱和度、增加透明度或遮盖力。
食用消泡剂是专为食品加工行业消泡设计的，是我国食品工业重点推广的消泡剂。被广泛应用与豆制品、奶业、制药、乳制品、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造、烟嘴胶粘剂等食品工业。
溶于环己酮、三氯甲烷、三氯乙烯、四氢呋喃、硝基苯，不溶于醋酸乙酯、甲苯、二甲基甲酰胺。具有较高的机械性能，对金属有很强的粘接力。
分散剂是一种在分子内同时具有亲油性和亲水性两种相反性质的界面活性剂。
消泡剂破坏液膜弹性,使液膜失去自修作用而消泡。液膜的弹性通常是影响泡沫稳定性的重要因素之一。
消泡剂按应用行业可分为印染消泡剂、橡胶消泡剂、造纸消泡剂、电子工业用消泡剂、高聚物合成消泡剂、涂料消泡剂、医药消泡剂、农药消泡剂、饲料添加剂、水泥添加剂、燃烧消泡剂等，其有关专著不断问世。
增稠剂又称胶凝剂，是日常工作和生活经常接触到的一种助剂，用于食品时又称糊料或食品胶。
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